Per-Oskar Persson
| Per-Oskar Persson | |
| Född | 1 december 1923 Bollnäs |
|---|---|
| Död | 26 augusti 2008 Helsingborg |
| Nationalitet | Svensk |
| Yrke/uppdrag | Ingenjör |
| Känd för | Uppfinnare av frysteknik för livsmedel |
Per-Oskar Persson, född 1 december 1923 i Bollnäs, död 26 augusti 2008 i Helsingborg, var en svensk ingenjör och uppfinnare.
Per-Oskar Persson utbildade sig till civilingenjör med examen på Kungliga Tekniska högskolan i Stockholm 1949. Han var därefter på högskolans institution för kylteknik, där han medverkade i framtagandet av en kylsäng för operationer under hypotermi. Han anställdes 1958 som teknisk direktör på Helsingborgs Fryshus i Helsingborg, senare Frigoscandia.
Under Per-Oskar Perssons ledning utvecklades en fluidiserande bäddfrysare ("Flofreeze-metoden"[1]) för lösfrysning av frukt och grönsaker, vilken lanserades 1962. Denna teknik baseras på att det som ska frysas in studsar fram på luftkuddar. Metoden togs tidigt till användning av Findus i Bjuv för framför allt ärtor, och kom därefter att användas i stor omfattning över hela världen. På 1980-talet bedömdes minst hälften av alla industriellt infrysta livsmedel ha processats i en av Frigoscandia Equipment tillverkad frysare enligt Per-Oskar Perssons metod.
Han drev efter pensioneringen Ingenjörsfirman Per-Oskar Persson AB och konstruerade då bland annat en frysare för blodplasma.[2]
Han var gift med Brita Persson (1926–2013) och hade tre barn.
Källor[redigera | redigera wikitext]
- Per-Oskar Persson: Världsledande inom kylteknik i Sydsvenskan den 14 september 2008
- Om Frigoscandia på Företagskällans webbplats
- Sveriges dödbok 1860-2017
Noter[redigera | redigera wikitext]
- ^ Providing Value to the Food Industry Since 1962, om Frigoscandia FLoFREEZE® frysbäddar
- ^ ”Lundairs webbplats”. Arkiverad från originalet den 18 november 2017. https://web.archive.org/web/20171118221909/http://lundair.com/LundairFreeze-Swedish.pdf. Läst 17 november 2017.