Servis
Servis (uttalas med betoning på sista stavelsen) är en gemensam benämning för flera eller delar av de produkter som används vid dukning för servering av mat. Ibland ingår glas och bestick utöver tallrikar och uppläggningsfat, ibland avses endast de porslinsdelar som ingår i en komponerad serie av formgiven och designad porslin.
En servis kan bestå av olika antal delar, från ett fåtal till hundratals; de olika delarna kan utgöras av exempelvis tallrikar, koppar, uppläggningsfat och terriner. När porslinsindustrin expanderade under förra seklet producerades bordsserviser med ett visst givet antal delar, där te- och kaffeservisen inte alltid ingick, och där servisen kunde kompletteras med helt andra fristående delar.
Serviser finns i många olika utföranden och därmed också prisklasser, allt ifrån enkla vardagliga, till mycket exklusiva och därmed mycket dyra. Ett exempel på en exklusiv servis är den särskilt utformade nobelservisen som används i samband med de årliga nobelfestligheterna. Ett annat är den danska servisen Flora Danica.
Servis, med samma uttal, används också i restaurangbranschen synonymt med serveringspersonal.
Externa länkar
Wikimedia Commons har media som rör Servis.
