Sulfit

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Sulfitjonen uppvisar en trigonal pyramidal geometri.

Sulfit är salter av svavelsyrlighet. Sulfitjonen har formeln SO32-. Sulfiternas största användningsområde var tidigare vid framställningen av pappersmassa. Vid sulfitprocessen användes då främst ved från gran. Sulfitprocessen har numera ersatts av sulfatprocessen.

Sulfit utvecklas naturligt när vin jäser. Sulfiten förhindrar att vinet surnar vid kontakt med luften. Sulfit kan även finnas i torkade frukter och känsliga astmatiker kan få besvär.

Se även[redigera | redigera wikitext]