Västindiskt citrongräs

Från Wikipedia
(Omdirigerad från Cymbopogon citratus)
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Västindiskt citrongräs
YosriNov04Pokok Serai.JPG
Planta av västindiskt citrongräs
Systematik
DomänEukaryoter
Eukaryota
RikeVäxter
Plantae
DivisionFröväxter
Spermatophyta
UnderdivisionGömfröväxter
Angiospermae
KlassEnhjärtbladiga växter
Monocotyledonae
OrdningGräsordningen
Poales
FamiljGräs
Poaceae
UnderfamiljPanicoideae
TribusAndropogoneae
SläkteCitrongrässläktet
Cymbopogon
ArtVästindiskt citrongräs
C. citratus
Vetenskapligt namn
§ Cymbopogon citratus
AuktorDC. ex Stapf
Västindiskt citrongräs förberett för matlagning
Västindiskt citrongräs förberett för matlagning
Hitta fler artiklar om växter med

Västindiskt citrongräs[1], eller enbart citrongräs, (Cymbopogon citratus) är en flerårig växt[2] som används mycket inom asiatisk matlagning[2], främst det thailändska köket. Som krydda ger den en mild citronsmak.[2] Växtens olja, citral, används inom parfymindustrin och läkemedelsindustrin.[3]

Citrongräs kan bli nästan 2 meter högt[3] och har sitt ursprung i den malaysiska övärlden.[4]

Referenser[redigera | redigera wikitext]

Fotnoter[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ ”Citrongräs”. Shenet. http://www.shenet.se/vaxter/citrongras.html. Läst 9 juli 2010. 
  2. ^ [a b c] ”Citrongräs”. Odla.nu. http://www.odla.nu/krydd/citrong.shtml. Läst 9 juli 2010. 
  3. ^ [a b] ”citrongräs”. Nationalencyklopedin. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/citrongr%C3%A4s. Läst 2 maj 2016. 
  4. ^ Handbok om örter. Globe Förlaget. 2007. sid. 102. ISBN 91-7166-048-8