Hem- och konsumentkunskap

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Skolkök

Hem- och konsumentkunskap, HKK, (folkligt: hemkunskap), tidigare hemkunskap, är ett skolämne i den svenska grundskolan. Hem- och konsumentkunskap har tre centrala områden:

  1. mat, måltider & hälsa
  2. konsumtion & ekonomi
  3. miljö & livsstil

Huvudsakligen handlar det om att studera vardagliga sysslor utifrån perspektiven hälsa, ekonomi och miljö.[1]

Hem- och konsumentkunskap i Lgr 11[redigera | redigera wikitext]

I den nu gällande läroplanen för grundskolan, Lgr 11 har Hem- och konsumentkunskap centralt innehåll specificerat för år 1-6 samt 7-9 för de tre centrala områdena. All undervisning ska även genomsyras av perspektiven hälsa, ekonomi och miljö för att få med den sociala, den ekonomiska och den ekologiska dimensionen.[2]

Historia[redigera | redigera wikitext]

Hem- och konsumentkunskap är ett skolämne med en lång historia i Sverige och var när det infördes under 1800-talet ett ämne för flickor. I och med att den svenska obligatoriska nioåriga grundskolan infördes i Sverige på 1960-talet blev det ett ämne för både pojkar och flickor. I läroplanerna från 1962, 1969, 1980 samt 1994 hette ämnet "Hemkunskap". År 2000 skrevs nya kursplaner till läroplanen från 1994 och då introducerades även det nya namnet: Hem- och konsumentkunskap.[3] Från och med lgr11 har ämnet även den officiella förkortningen "HKK".[1]

Inom akademin[redigera | redigera wikitext]

Utbildning till lärare i hem- och konsumentkunskap ges vid Umeå universitet[4], Uppsala universitet[5], Göteborgs universitet[6] samt Högskolan i Kristianstad[7]. Forskarutbildning sker inom disciplinen Kostvetenskap och sedan 2010 finns en Nationell forskarskola i Hem- och konsumentkunskap (NFHK)[8]. Tre doktorsavhandlingar med specifikt fokus på Hem- och konsumentkunskap har lagts fram i Sverige: Karin Hjälmeskogs "Democracy begins at home"[9] 2000, Monica Peterssons "Att genuszappa på säker eller minerad mark" [10] 2007 samt Karin Höijers "Contested food: the Construction of Home and Consumer Studies as a Cultural Space" [11] 2013.

Internationellt[redigera | redigera wikitext]

Hem- och konsumentkunskap ingår i det internationella begreppet home economics men kan inte definieras med ledning av detta. Svensk Hem- och konsumentkunskap är ett skolämne som främst handlar om vardagslivet i hemmet, med starkt fokus på mat [3][12]

Referenser[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ [a b] Skolverket (2011). Lgr11:Läroplan för grundskolan, förskoleklassen och fritidshemmet 2011.
  2. ^ Skolverket (2011). Kommentarmaterial till kursplanen i hem- och konsumentkunskap.
  3. ^ [a b] Hjälmeskog, Karin (red.) (2006). Lärarprofession i förändring: från "skolkök" till hem- och konsumentkunskap. Uppsala: Föreningen för svensk undervisningshistoria.
  4. ^ http://www.umu.se/
  5. ^ http://www.uu.se
  6. ^ http://www.gu.se
  7. ^ http://www.hkr.se
  8. ^ http://ikv.uu.se/Forskarskola/
  9. ^ http://libris.kb.se/bib/8359770
  10. ^ http://libris.kb.se/bib/10327948
  11. ^ http://libris.kb.se/bib/14678151
  12. ^ http://ifhe.org/

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]

  • Skolverket (2011). Kommentarmaterial till kursplanen i hem- och konsumentkunskap.[1]
  • Skolverket (2011). Lgr11:Läroplan för grundskolan, förskoleklassen och fritidshemmet 2011.[2]
  • SKHV, Svenska Kommittén för Hushållvetenskap [3]
  • Hjälmeskog, Karin (red.) (2006). Lärarprofession i förändring: från "skolkök" till hem- och konsumentkunskap. Uppsala: Föreningen för svensk undervisningshistoria. [4]