Livsmedelsberikning

Livsmedelsberikning innebär att man tillför ämnen till vanligt använda livsmedel för att förebygga sjukdomar och att öka vårt intag av vitaminer och viktiga mineralämnen. Vitamin C är den vanligaste tillsatsen i svenska livsmedel.

Det är Livsmedelsverket som i Sverige ger tillstånd att berika livsmedel men verket är till stor del beroende av den lagstiftning som sker i Europaparlamentet.