Pärlhirs

Pärlhirs tidigare kallat negerhirs^[1] (Pennisetum spicatum) är ett manshögt ettårigt gräs med tjockt och kompakt, ibland äggrunt ax och glänsande, ljusgula eller nästan blåskimrande frukter, påminnande om kanariegräs.

Pärlhirs är den viktigaste åkerbruksväxten i nästan hela Centralafrika men odlas även i Arabien och Ostindien. Frukterna används till föda (couscous) och för beredning av en ölliknande dryck.