Jerseyko

Från Wikipedia
(Omdirigerad från Svensk Jersey-boskap)
Hoppa till: navigering, sök
Jerseyko.

Jerseyko (även SJB – svensk jerseyboskap[1]) är en liten (350-400kg) beige eller ljusbrun mjölkkoras med ursprung från den engelska kanalön Jersey. Djurets sandgula färg och stora ögon ger den ett nästan "rådjurslikt" utseende.[2] Mjölken har mycket hög protein- och fetthalt. En studie i Sverige 2016 visade på en fetthalt på 5,93 % och en proteinhalt på 4,11 %.[2] De höga fett- och proteinhalten gör att mjölken lämpar sig särskilt väl som mejeriråvara.[2]

Rasen gjorde sig känd då den var vanlig som skeppsko, det vill säga att man tog med den på längre resor till havs för att ha färsk mjölk på fartyget.[2]

Sverige och Danmark[redigera | redigera wikitext]

Till Sverige importeradesdDe första jerseykorna 1890 till Torreby gård i Bohuslän.[2] Några år senare importerades rasen även till gårdarna Wirum och Svartingstorp.[källa behövs] Idag finns det cirka 2 000 jerseykor i Sverige, vilket utgör mindre än 1 % av alla kor i landet.[2] I Danmark finns det cirka 60 000 Jerseykor, vilket gör den till Danmarks näst största koras.[källa behövs]

Referenser[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ jersey på NE.se (läst 2011-10-14)
  2. ^ [a b c d e f] ”Svenskt Kött – Svensk Jersey-boskap” (på sv). www.svensktkott.se. http://www.svensktkott.se/om-kott/kott-och-miljo/uppfodning/not/mjolkkoraser/svensk-jersey-boskap/. Läst 29 juni 2017.