Äggallergi
Äggallergi innebär att en individ är allergisk mot ett eller flera proteiner i ägg.[1] Vanligast är att reagera på proteiner i äggvitan, men allergi mot proteiner i äggulan förekommer också.
Ägg är tillsammans med mjölk den vanligaste orsaken till anafylaxi bland små barn.[2] Detta är ett allvarligt tillstånd; dödsfall är ovanliga men förekommer.[1]
Känslighet för ägg vid förtäring[redigera | redigera wikitext]
Hur mycket äggprotein som krävs för att en allergisk reaktion ska uppstå är individuellt. En del äggallergiker är såpass känsliga att spår av ägg kan orsaka problem. [1] Detta kan exempelvis innebära köpta matvaror med spårmängder av ägg. Det kan också innebära osynliga äggrester på tallrikar och bestick. [3] Vanligtvis orsakar råa ägg de värsta reaktionerna, exempelvis om ett ägg inte har blivit genomstekt.
Luftburen äggallergi[redigera | redigera wikitext]
I vissa fall kan luftburet äggprotein orsaka allergiska besvär hos äggallergiker. [3] För en del individer kan det räcka att hantera äggkartonger för att få allergiska besvär.
Förekomst[redigera | redigera wikitext]
Äggallergi är vanligast bland små barn men förekommer även bland äldre barn och vuxna.[4] Det är dock oklart hur vanligt det är med äggallergi. En del uppgifter tyder på att mellan 0,5 och 2 procent av alla barn drabbas.
Äggallergi är, tillsammans med mjölkallergi, den vanligaste födoämnesallergin bland barn. [5]
Symptom[redigera | redigera wikitext]
Några exempel på symptom som kan uppstå:[1]
- Eksem
- Astma
- Kräkningar
- Diarré
- Magont
- Anafylaxi
Svåra allergiska reaktioner med dödlig utgång förekommer även om de är ovanliga.
Referenser[redigera | redigera wikitext]
- ^ [a b c d] https://www.livsmedelsverket.se/matvanor-halsa--miljo/sjukdomar-allergier-och-halsa/allergi-och-overkanslighet/agg?AspxAutoDetectCookieSupport=1
- ^ https://www.internetmedicin.se/page.aspx?id=1090
- ^ [a b] https://www.allergia.se/aggallergi/
- ^ https://www.livsmedelsverket.se/matvanor-halsa--miljo/sjukdomar-allergier-och-halsa/allergi-och-overkanslighet/agg
- ^ https://www.livsmedelsverket.se/matvanor-halsa--miljo/sjukdomar-allergier-och-halsa/allergi-och-overkanslighet/