Bouquet garni

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Bouquet garni

Bouquet garni är en örtblandning som används som smaksättning vid matlagning. Den kan dock även innefatta grönsaker.

Historiskt sett knyts örterna ihop likt en blombukett, men eftersom den mest används som krydda och inte garnering så kan den numera även vara i form av en boll.

Det används ofta i grytor, buljonger, fonder och liknande.