Natriumadipat

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Natriumadipat
Natriumadipats kemiska struktur
Natriumadipats kemiska struktur
E-nummer E356
Sort Surhetsreglerande medel
Användning Kakfyllningar, desserter, läsk.
Kemisk formel Na2C6H8O4

Natriumadipat är en kemisk förening med formeln Na2C6H8O4. Den används som livsmedelstillsats i form av surhetsreglerande medel samt i vissa fall antioxidantsynergist, och har då e-nummer E 356. Ämnet framställs syntetiskt, men förekommer även naturligt.

JECFA och SCF har satt ett acceptabelt dagligt intag på 5 mg/kg kroppsvikt. Tillsatsen används i kakor, i pulver till desserter samt i vissa fall läsk.

Referenser[redigera | redigera wikitext]

  • Zinck, Orla; Hallas-Möller, Torben (2004). E-nummerboken. Fitnessförlaget. sid. 106. ISBN 91-85225-52-5