E-nummer
E-nummer är ett specifikt ID-nummer som används för beteckning av livsmedelstillsatser som godkänts för användning i Europa. En utvidgning av systemet med E-nummer har utarbetats av FN-organen FAO och WHO för att ge beteckningar åt samtliga ämnen som används som livsmedelstillsatser, oberoende av huruvida dessa är godkända i Europa eller inte. Ett liknande system finns i till exempel Australien och Nya Zeeland, där man har en standard som inte helt överensstämmer med den europeiska. Se vidare Codex Alimentarius.[1]
Innehåll |
Beskrivning [redigera]
Tillsatserna kan vara av typerna konserveringsmedel, klumpförebyggande medel, livsmedelsfärgämnen, antioxidationsmedel, sötningsmedel, ytbehandlingsmedel, smakförstärkare, surhetsreglerande medel, emulgeringsmedel, förpackningsgaser med mera.
Tillsatser som ursprungligen var tillåtna i Sverige, men ej i övriga Europa, hade prefixet ES.[2]
- ES11, patentgrönt, förbjudet 1996-07-01 [3]
- ES12, järnglukonat blev senare EU-godkänt med nummer E579
- ES13, järnlaktat blev senare EU-godkänt med nummer E585
- ES21, nisin blev senare godkänt med nummer E521
- ES22, borsyra blev senare EU-godkänt med nummer E284
Se även [redigera]
Referenser [redigera]
- ^ en:Codex Alimentarius
- ^ Statens livsmedelsverk: Nyckel till märkningssystemet för färgämnen och konserveringsmedel i livsmedel (1981)
- ^ Sonja Fredriksson, Jönköpings Kommuns Miljö- och hälsoskyddsförvaltning: Projekt konfektyrtillverkare (1998:2)
