Surkål

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Surkål och korv på tallrik

Surkål är vitkål som har fermenterats med hjälp av mjölksyrabakterier. Processen ger kålen bättre lagringsduglighet och högre näringsvärde än färsk vitkål. Maträtten har sitt ursprung i Centraleuropa.

Surkål är huvudingrediens i den polska grytan bigos.

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]