Caol Ila

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Caol Ila

Caol Ila kull-ila, uttalas på lokal dialekt ungefär som kåll-iila, är ett whiskydestilleri i Port Askaigön Islay beläget utanför Skottlands västkust. Namnet betyder Islays sund på skotsk gaeliska.

Destilleriet grundades 1846 av Hector Hendersson. Destilleriet har 6 (3+3) pannor och är det största på Islay. Det ligger otroligt vackert vid ett smalt sund mellan öarna Isla och Jura. Endast en smal väg leder dit och på den vägen sker alla transporter till destilleriet med tunga lastbilar. Det går inte att mötas på vägen och mötesplatserna är få så var beredd att backa till närmaste mötesplats.

Färjorna till och från bland annat Oban passerar förbi destilleriet och på andra sidan sundet syns de högsta topparna på Isle of Jura, The Paps of Jura (skotsk gaeliska: Sgurr na Cìche)

Caol Ila tillverkar en klassisk rökig Islaywhisky. Ungefär 90 % av Caol Ila används i olika blended whisky, och 10 % buteljeras. Produktionen är högt mekaniserad och

sex personer tillverkar lika mycket whisky som 18 personer hos konkurrenten Bruichladdich, också på Islay, som har helt manuell tillverkning.

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]