Hoppa till innehållet

Cassoulet

Från Wikipedia
Cassoulet
Fransk maträtt Redigera Wikidata
Under­klass tillstuvning Redigera Wikidata
Del avfranska köket, occitanska köket Redigera Wikidata
Ursp­rungs­landFrankrike Redigera Wikidata
Materialgryta Redigera Wikidata
Typ av rätthuvudrätt Redigera Wikidata

Cassoulet är en fransk mustig gryta med vita bönor och stekt korv. Man kan ha i bitar av lamm, nöt, fläsk, kyckling eller konfiterad anka eller gås.[1][2]

Varianter

[redigera | redigera wikitext]
  • Cassoulet Castelnaudary - gryta med kokta vita bönor, korv och fläskkött.[2]
  • Cassoulet de Carcassone - gryta med kokta vita bönor, korv och lammkött alternativt rapphöna eller vaktel.[2]
  • Cassoulet Tolousain - gryta med kokta vita bönor, korv och konfiterad anka eller gås.[2][3]

Referenser

[redigera | redigera wikitext]
Hämtad från ”https://sv.wikipedia.org/w/index.php?title=Cassoulet&oldid=54463134”