Couque de Dinant

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Couque de Dinant
Couques de Dinant display.JPG
Couqes de Dinant i ett bageri.
LandBelgien Belgien
StadDinant
UpphovsmanBorgarna i Dinant enligt legenden
År1466
Serveras somKaka

Couqe de Dinant är ett extremt hårt och sött kex som kommer från staden Dinant i Vallonien, i södra Belgien.[1]

Kakan härrör enligt legenden från tiden för hertig Karl av Burgunds belägring av Dinant 1466 då invånarna i staden endast hade honung och mjöl att livnära sig på. De hittade då på att baka kakor med dessa ingredienser.

Man gör med metallformar dekorationer i relief i degen före gräddningen med landskapsmotiv eller med fiskar, blommor och mycket annat.

Man skall helst äta kakan genom att bryta den i små delar och låta bitarna smälta på tungan.[2]

Se även[redigera | redigera wikitext]

Referenser[redigera | redigera wikitext]

Noter[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ ”Dinant”. ne.se. Nationalencyklopedin. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/dinant. Läst 10 februari 2020. 
  2. ^ yourtripagent