Dopp i kopp

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök

Dopp i kopp är en maträtt som utgår från smält smör blandat med lök, det vanligaste är att blanda smöret med är gräslök. Blandningen utnyttjas sedan att doppa mat i det. Tanken är att doppa potatis men det går även att doppa andra saker som sill, bröd och ägg.

Dopp i kopp är en traditonell maträtt för tornedalentornedalingarna där har ätit det och har haft det i sin kultur väldigt länge. Dopp i kopp är även populärt i Finland.

Dopp i kopp klassificeras som fattigmanskost då det åts av de fattiga i tornedalen på grund av att det var så enkelt att göra och hitta/köpa ingredienser till det. Dopp i kopp kryddades för det mesta inte. Smöret har smaksätts med lök så det var ovanligt lägga till salt, peppar eller andra kryddor.Det var delvis för att det var mycket dyrare att köpa kryddor förr i tiden. Nuförtiden finns det stor tillgång till kryddor så det går bra att krydda det man väljer att doppa.

Referenser[redigera | redigera wikitext]