Engelsk bitter

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök
En pint bitter ale.

Engelsk bitter är en fyllig, besk och kopparfärgad Pale ale.[1] Bitterns färg varierar mellan guld och mörk bärnsten, och dess alkoholhalt ligger mellan tre och sju procent.

En pint bitter är standardbeställningen i en brittisk pub, det kan i Sverige motsvaras av uttrycket "en stor stark".[2][3]

Stil[redigera | redigera wikitext]

Den engelska bittern hör hemma i familjen Pale ale. Den kan ha en alkoholhalt på under 3 % kallas för Boys Bitter och en med hög alkoholhalt på upp mot 7 % kallas ofta för Premium eller Strong Bitter. Färgen kan justeras med hjälp av karamellmalt.[4]

Källor[redigera | redigera wikitext]

Noter[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ ”English Bitter”. BeerAdvocate. http://www.beeradvocate.com/beer/style/98/. Läst 2 februari 2015. 
  2. ^ "Engelsk öl"Systembolaget
  3. ^ Hampson, Tim (2011). The Oxford Companion to Beer. Oxford University Press. sid. 130. ISBN 9780195367133. https://books.google.se/books?id=gYVLHMmplRcC&lpg=PA46&ots=MH9bxgYjQ2&dq=english%20bitter%20oxford%20beer&hl=sv&pg=PA129#v=onepage&q&f=false. Läst 2 februari 2015 
  4. ^ ”Category 8 — English Pale Ale”. Beer Judge Certification Program. http://www.bjcp.org/2008styles/style08.php. Läst 2 februari 2015. 

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]