Gårkök
Gårkök är ett äldre ord för ett enklare ställe där lagad mat säljes till avhämtning eller serveras; sämre krog, en "sylta".[1] Förleden går kommer från tyska gar som betyder färdigberedd eller färdigkokt ("Garküche"). En gårkok var en person som förestod ett "gårkök".[2]
Ett gårkök vid namn Ankaret drevs på 1700-talet av handelsmannen Marcus Ankar i kvarteret Ajax i Gamla stan, Stockholm. Köket gav Ankargränd sitt namn.
Exempel
- Marcus Andersson Ankers krog Ankaret i hörnet till Ankargränd, Stockholm
Referenser
Tryckta källor
- Hasselblad, Björn; Lindström, Frans (1979). Stockholmskvarter: vad kvartersnamnen berättar. Stockholm: AWE/Geber. sid. 11. Libris 7219146. ISBN 91-20-06252-4