ISO 22000

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök

ISO 22000 är en standard för kvalitetsledning inom livsmedelsindustrin. Standarden ersätter tidigare nationella standarder och har varit i kraft sedan 2006. Utmärkande för standarden är arbetet med riskbaserad styrning enligt modellen HACCP.

Kort om ISO 22000:

  • det omfattar alla led i livsmedelshanteringen
  • det överbrygger bransch- och nationsgränser
  • det fokuserar på ledningens ansvar
  • det fokuserar på kommunikation
  • det har en gemensam terminologi vilket effektiviserar och minskar risken för missförstånd/fel
  • det syftar till att nå en maximal säkerhet till minimala kostnader.


Ledningssystem ISO 22000

Med ett system som är ISO 22000-certifierat dokumenteras verksamhetens ledningssystem. Arbetet bygger på de internationellt accepterade HACCP-principerna. Certifieringen innebär även att spårbarheten säkras framåt och bakåt i livsmedelskedjan. Genom systematiserad styrning, bättre processer och minskning av fel i produktionen ökas effektiviteten. Ett ledningssystem enligt ISO 22000 är accepterat i de flesta livsmedelsrelaterade branscher i mer än 40 länder. Certifieringen medför också att verksamheten styrs med ett systematiskt perspektiv istället för ett produktorienterat perspektiv.

Med ett system som är ISO 22000-certifierat kan ett företag bygga upp ett förtroende för sin verksamhet och för sina produkter och tjänster.

Källor[redigera | redigera wikitext]

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]