Hoppa till innehållet

Kållapp

Från Wikipedia

Kållap eller kållapp är en styckningsdel som består av bukmuskler hos nötkreatur.[1] Delen kallas även slaksida.[2] Historiskt har kållappen mest använts för chark- och färsproduktion, men på senare år har flankstek och flappstek börjat styckas ut för att säljas som stek- och grillkött.[3][4]