Lammbringa
Utseende
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/86/Lammbringa.jpg/250px-Lammbringa.jpg)
Lammbringan är djurets bröstmuskulatur. Det består av flera muskellager och fett, och behöver lång tillagningstid. Liksom andra styckdetaljer från lammframdel är det lämpligt som grytkött och tillagas med fördel i långkok. Fetthalten är omkring 17 procent.[1]
När styckningsdelen säljs med ben innefattar den även lammbogen. Som portionsstorlek beräknas cirka 200 g kött med ben, eller 100-125 g utan ben.
Referenser[redigera | redigera wikitext]
- ^ ”Svenskt Kött – Bringa”. www.svensktkott.se. https://www.svensktkott.se/om-kott/styckdetaljer/lamm/bringa/. Läst 2 oktober 2018.