Rouille (sås)
Utseende
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/31/Rouillesauce1.jpg/250px-Rouillesauce1.jpg)
Rouille (franska för rost) är en krämig sås, ursprungligen från södra Frankrike. Såsen består till exempel av torrt bröd, saffran, olivolja, vitlök och chili. Rouille serveras till olika fiskrätter[1] till exempel bouillabaisse[2].
Referenser[redigera | redigera wikitext]
- ^ ”rouille”. Nationalencyklopedin. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/rouille. Läst 31 mars 2016.
- ^ ”bouillabaisse | Definition & Ingredients | Britannica” (på engelska). www.britannica.com. https://www.britannica.com/topic/bouillabaisse. Läst 9 april 2022.