Tomatillo

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Tomatillo
Tomatillo.jpg
Tomatillo
Systematik
DomänEukaryoter
Eukaryota
RikeVäxter
Plantae
DivisionFröväxter
Spermatophyta
UnderdivisionGömfröväxter
Angiospermae
KlassTrikolpater
Eudicotyledonae
OrdningPotatisordningen
Solanales
FamiljPotatisväxter
Solanaceae
SläkteLyktörtssläktet
Physalis
ArtTomatillo
P. philadelphica
Vetenskapligt namn
§ Physalis philadelphica
AuktorLam.
Hitta fler artiklar om växter med
Physalis ixocarpa

Tomatillo (Physalis philadelphica) är en, i rätt klimat, flerårig växt som i Europa odlas som ettårig.

Den växer både vilt och som odlad i Mexiko och finns i många namnsorter. Denna växt är det som har givit tomaten dess namn genom nahuatl tomātl. Tomatillo är örtartad med ett buskigt växtsätt och har frukter som varierar i färg från grönt, gulgrönt till rödlila. Varje enskild frukt sitter inuti ett foder som ser ut som en grön lykta. Frukten som är saftig, välmatad och har ett mycket tunt skal innehåller en mängd mycket små frön. Hela frukten kan användas mosad i såser eller hel eller skuren i bitar i grytor och stuvningar. Tomatillon används flitigt i det mexikanska och thailändska köket. Den tomatillo som finns att köpa i livsmedelsbutiken har en mild smak, men det finns också sorter med lite pepprig stark smak.

Källor[redigera | redigera wikitext]

  • Eva Rönnblom, Sätt kärnor frön och knölar, 2003

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]