Xantangummi
Xantangummi
| Användning | förtjockningsmedel  | |
|---|---|---|
| Polymer av | glukos | |
| Subjekt har rollen | livsmedelstillsats | |
| Har del(ar) | polysackarid | |
Xantangummi är ett naturligt framställt förtjocknings- och stabiliseringsmedel som framställs av socker genom en bakteriell jäsningsprocess. Det används för att göra gel och förbättra emulsioners stabilitet såväl i mat som i hudvård och läkemedel.[1]
Referenser
[redigera | redigera wikitext]- ^ ”XANTHAN GUM: Overview, Uses, Side Effects, Precautions, Interactions, Dosing and Reviews” (på engelska). www.webmd.com. https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-340/xanthan-gum. Läst 10 september 2022.