Becherovka

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Becherovka
Becherovka bottle.jpg
En flaska becherovka, en bitter som görs i Tjeckien med en alkoholprocent på 38 %
Dryck Bitter
Alkoholhalt 38%
Färg gul
Smak bitter
Huvudingredienser anis, kanel
Övrig information
Ursprungsland  Tjeckien
Ursprungsstad Karlovy Vary
Upphovsmakare Jan Becher
År 1807
Tillverkare Jan Becher
Webbplats http://www.becherovka.cz

Becherovka lyssna är en örtbitter som görs i Karlovy Vary i Tjeckien av det tjeckiska likörföretaget Jan Becher. Bittern smaksätts med anisfrön, kanel samt runt 32 andra örter. Alkoholhalten är på 38 procent. Becherovka serveras vanligtvis kall och används ofta som en digestif. Den kan även serveras med tonic och bildar då drinken beton, som är tjeckiska för betong. Drycken används i flera länder i det gamla Östblocket som ett botemedel mot artrit[1].

Historia[redigera | redigera wikitext]

Den första kommersiella produktionen av becherovka startade 1807.

Från 1998 till 2003 såldes en slovakisk version av drycken som tillverkades av Zdeněk Hoffmann i Domažlice i Böhmen som menade att Alfred Becher hade givit receptet till Hoffmanns morfar 1939, med rätten att tillverka produkten, då han var orolig att hemligheten inte skulle överleva kriget. Han kunde inte bevisa detta i rätten, vartefter han år 2007 dömdes av domstolen i Domažlice.[2]

Idag finns det bara två personer som känner till hela produktionsprocessen. De två är de enda som tillåts gå in i Drogikamr-rummet, där de en gång i veckan förbereder en blandning av de många örter och kryddor som används. Några av kryddorna importeras och några odlas i närheten.[3]

Se även[redigera | redigera wikitext]

Referenser[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ Nancy Levine (30 juli 2009). ”Becherovka at Sobo 151” (på engelska). Denver Westword. http://www.westword.com/2009-07-30/restaurants/becherovka-at-sobo-151/. Läst 24 mars 2010. 
  2. ^ Bower, Leah (20 juni 2001). ”Battle for Becherovka”. The Prague Post. http://www.praguepost.cz/busi062001b.html. Läst 24 mars 2010. 
  3. ^ ”Becherovka liqeur” (på engelska). Becherovka. http://www.becherovka.ws/products/becherovka. Läst 24 mars 2010. 

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]