Cheesecake

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Ej att förväxlas med ostkaka.
Amerikansk cheesecake

Cheesecake, på svenska även kallad amerikansk ostkaka, är en dessert från USA som ursprungligt kommer från Italien (Cato den äldre), Frankrike (Guillaume Tirel) eller Tyskland. Kakan är baserad på grova kex som botten och färskost som fyllning och finns i många olika varianter. De vanligaste varianterna av cheesecake är vanilj, choklad och att tillsätta olika sorters bär såsom hallon. Även att tillsätta limefrukter är en av klassikerna.

Cheesecake kan vara bakad i ugn, eller vara färsk, vilket innebär stelnad i kylskåp med hjälp av till exempel gelatin.Man kan också göra en fryst variant.

Trots namnlikheten är cheesecake (vilket bokstavligen betyder "osttårta") en helt annan kaka än den i Sverige vanliga ostkakan. Att översätta cheesecake till ostkaka eller osttårta är, om än språkligt helt korrekt, inte lämpligt utan närmare bestämning – till exempel "amerikansk ostkaka".

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]