Chiles en nogada
Från Wikipedia
Chiles en nogada (sp) är en mexikansk specialitet. Det är köttfärsfyllda chilifrukter av typen poblano (sp. chile poblano) täckta med valnötsgrädde och granatäpplekorn. Rätten tillkom under 1800-talet vid ett nunnekloster i staden Puebla och serveras allmänt i centrala Mexiko från augusti till oktober men kan med fördel beställas i Mexico City på La fonda de Santo Domingo hela året.
