Cointreau

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Cointreau

Cointreau (IPA: [kwan'troː]) är en fransk likör med smak av apelsin, som är gjord av pomerans.

Cointreaudestilleriet grundades 1849 i på Rue Saint-Aubin i Angers av bröderna Adolf och Edouard-Jean Cointrea. Deras första framgång var Cherry Liqueur, körsbärslikör vars recept tidigare varit bortglömt. Cointreau likör kom att bli den stora framgången för företaget. För närvarande säljs över 13 miljoner flaskor per år i nästan alla världens länder. 95 % av produktionen säljs utanför Frankrike. Framställningsmetoden är en familjehemlighet. Destilleriet är delvis öppet för allmänheten och ett museum öppnades vid 150-årsjubileet 1999.

Cointreau används ofta vid flambering av maträtter och ingår också i cocktailerna Cosmopolitan och Margarita.

I drinkrecept där Triple sec anges som ingrediens, kan Cointreau i allmänhet användas istället.

Källor[redigera | redigera wikitext]

Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från franskskspråkiga Wikipedia

Se även[redigera | redigera wikitext]