Gyromitrin

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök


Gyromitrin
StrukturformelMolekylmodell
Systematiskt namn N′-Ethyliden-N-methyl-formohydrazid
Övriga namn Acetaldehyde methylformylhydrazone
Kemisk formel C4H8N2O
Molmassa 100.12 g/mol g/mol
CAS-nummer 16568-02-8
SMILES CC=NN(C)C=O
Egenskaper
Kokpunkt 143 °C
SI-enheter & STP används om ej annat angivits

Gyromitrin är ett toxin och carcinogen som förekommer hos flera svampar av genuset Gyromitra, främst stenmurklan Gyromitra esculenta.

Föreningen är instabil och hydrolyseras lätt till den giftiga föreningen monometylhydrazin, vilken även ingår i vissa raketbränslen. Monometylhydrazin påverkar centrala nervssytemet samt hämmar funktionen av Vitamin B6. Förgiftning resulterar i illamående, magkramper och diarré, medan svåra förgiftningsfall kan medföra krampanfall, gulfärgning av huden, koma och även döden. Monometylhydrazin har visat sig orsaka cancer hos försöksdjur.