Kadarka
Vin | |
| |
Produktion | |
---|---|
Vin · Vinrankor · Vingård · Terroir · Ekfatslagring · Ädelröta Lista över vindruvor Lista över vinregioner | |
Vin efter druvsorter | |
Rött vin · Vitt vin · Rosévin | |
Vinsorter | |
Starkvin · Naturvin Dessertvin · Mousserande vin Vinho verde · Isvin | |
Kultur | |
Dekantering · Sommelier · Vinskänk · Vinprovning · Sabrering · Skål
|
Kadarka är en blå ungersk druvsort som på Balkan kallas Gamza. Intresset för Kadarka i Ungern sjönk under 1970- och 80-talet. Nedgången i intresse berodde bland annat på för stora skördeuttag vilket ger ointressanta viner. Rätt hanterad kan den dock ge ett fylligt vin med god tannin-halt. Idag har intresset ökat för de traditionella ungerska druvsorterna inklusive Kadarka. Traditionellt användes druvan för Bikaver – Tjurblodet både i Eger och Szekszárd.
Druvan förekommer också på Balkan såsom i Rumänien och Bulgarien men även i Österrike.