Saltlag

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
För den medicinska användningen av koksaltlösning, se fysiologisk saltlösning.

Saltlag eller saltlake är en vätska med hög halt av koksalt.[ifrågasatt uppgift]

Kylmedia[redigera | redigera wikitext]

Vid en koncentration av 23,3 % är fryspunkten hos NaCl-lake sänkt till −21 °C, och för CaCl2-lake ner till -40 °C[1]

Litium[redigera | redigera wikitext]

Litium kan utvinnas genom elektrolys av en saltlag som innehåller litiumsalter.

Matlagning[redigera | redigera wikitext]

Inom matlagning används en lag för att göra inläggningar. En sådan lag kan bestå av ättika, salt samt socker och används för att hindra bakterier från att växa. Ibland kan ättikan vara utbytt mot vinäger och dessutom kan lagen vara kryddad på något sätt.

För livsmedel som köps i affär kan mängden salt vara så låg som 1 procent. För en saltlag som används för att lägga in sill är proportionerna 1 liter vatten, 1,5 dl grovt salt och 0,5 dl socker.

Matvaror som säljs i saltlag är till exempel skivad gurka eller fetaost.

Desinfektion[redigera | redigera wikitext]

Saltmättat dricksvatten kan användas för desinfektion.

Se även[redigera | redigera wikitext]

Referenser[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ Iltyd I. Redwood. Theoretical and Practical Ammonia Refrigeration. ISBN 0559036264