Tabasco (chilifrukt)
 |
Den här artikeln behöver källhänvisningar för att kunna verifieras. (2018-09) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan. |
bredvid röda mogna chilifrukter
Chilifrukten tabasco är några kända sorter inom arten flerårig spanskpeppar (Capsicum frutescens). Frukterna benämns ofta med samlingsnamnet chilipeppar tillsammans med andra frukter ur släktet spanskpeppar Capsicum.
Chilifrukterna är ungefär 4 cm långa. Som omogna är de blekt gul-gröna och får när de mognar först en klarare gul och till sist en klar röd färg.
Styrka
Chilifrukten tabasco mäter mellan 30 000 till 50 000 på scovilleskalan.
Användningsområden
Ett känt användningsområde för denna chilifrukt är som ingrediens i kryddsåsen tabasco.