Vårklynne

Vårklynne
Systematik
Domän	Eukaryoter Eukaryota
Rike	Växter Plantae
Division	Fröväxter Spermatophyta
Underdivision	Gömfröväxter Angiospermae
Klass	Trikolpater Eudicotyledonae
Ordning	Väddordningen Dipsacales
Familj	Vänderotsväxter Valerianaceae
Släkte	Klynnesläktet Valerianella
Art	Flädervänderot V. locusta
Vetenskapligt namn
§ Valerianella locusta

Vårklynne (Valerianella locusta) är en växtart i familjen vänderotsväxter.

I svenska livsmedelsaffärer kallas vårklynne mâche, vintersallat, eller mâchesallat efter det franska namnet, eller även felstavad maché. Mâchesallad är en färskvara och känslig för uttorkning. Den saluförs i lösvikt och förpackad. Mâchesallad förekommer även i olika förpackade salladsmixer.

Externa länkar

• Den virtuella floran
• Vårsallat i Carl Lindman, Bilder ur Nordens flora (andra upplagan, Wahlström och Widstrand, Stockholm 1917–1926)
• Wikimedia Commons har media som rör Vårklynne.
  Bilder & media
• Mâchesallat på ne.se