Ölgås

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök
En ölgås av Johnny Mattsson.

Ölgås eller fågelskål är namnet på en dryckes- eller serveringsskål av trä, snidad ur en vril. Skålens grepp utformades som ett fågelhuvud, därav namnet.[1]

I Västergötland kallades ofta den större serveringsölgåsen "däppan". Typen som förekommer i Norden och Östeuropa antas ha östeuropeiskt ursprung.[2]

Ölgås var under 1950-talet en skämtsam benämning på den smörgås som restaurangerna tvingades servera som ”tillbehör” till starköl.

Noter[redigera | redigera wikitext]

  • Nationalencyklopedin
  1. ^ http://www.ne.se/sok?q=%C3%96lg%C3%A5s
  2. ^ Ölets käril, Sven T. Kjellberg. 1964