Ölgås
Utseende
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d5/Medieval_wooden_bowl%2C_horse_head_handles_for_two-fisted_drinkers_Hardanger_Folk_Museum%2C_Utne%2C_Norway._portfolio.photoseek.com_%281%29.jpg/250px-Medieval_wooden_bowl%2C_horse_head_handles_for_two-fisted_drinkers_Hardanger_Folk_Museum%2C_Utne%2C_Norway._portfolio.photoseek.com_%281%29.jpg)
Ölgås eller fågelskål är namnet på en dryckes- eller serveringsskål av trä, snidad ur en vril. Skålens grepp utformades som ett fågelhuvud, därav namnet även om häst- och drakhuvuden är vanliga.[1]
I Västergötland kallades ofta den större serveringsölgåsen "däppan". Typen som förekommer i Norden och Östeuropa antas ha östeuropeiskt ursprung.[2]
Ölgås var under 1950-talet en skämtsam benämning på den smörgås som restaurangerna tvingades servera som ”tillbehör” till starköl.
Noter[redigera | redigera wikitext]
- Nationalencyklopedin
- ^ http://www.ne.se/sok?q=%C3%96lg%C3%A5s
- ^ Ölets käril, Sven T. Kjellberg. 1964