Carina Brydling

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök

Carina Theres Brydling, född 23 februari 1973, är en svensk kock.

Brydling inledde sin karriär med säsongsjobbande på lyxkryssare och arbetade då bland annat som enda kvinnliga kock i varmköket. Mellan 1998 och 2008 drev hon restaurang Marmite i Åre tillsammans med sin syster och svåger.[1][2] Hon har även drivit värdshus i Härjedalen och driver numera restaurang Brydlings på Åhléns i Stockholm tillsammans med sin syster.[3]

Brydling har tävlat i matlagning först med Team Milko (ett kocklag som bestod av enbart kvinnliga matlagare) från 2002 och 2005 tog hon plats i Svenska Kocklandslaget. Hon tävlade både i Wold Cup och OS och tog silver i Luxemburg 2006 och brons i OS 2008. 2007 hamnade hon på andra plats i individuella tävlingen Global Chef och hon har även tävlat i Nordiska Mästerskapen. 2009 lämnade hon Kocklandslaget.[2][1]

2012 deltog hon i TV-programmet Kockarnas kamp.[4]

Bibliografi i urval[redigera | redigera wikitext]

  • 2006Tack för maten
  • 2009Maten jag älskar
  • 2011Laga vilt från skog & sjö
  • 2012Brydlings fisk & skaldjur

Källor[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ [a b] ”Carinas historia”. Brydling.se. Arkiverad från originalet den 18 april 2012. https://web.archive.org/web/20120418225035/http://www.brydling.se/carina.html. Läst 27 september 2012. 
  2. ^ [a b] ”Carina Brydling”. Mat och klimat. http://www.matochklimat.se/Konsument/Recept/Las-mer-om-Carina-Brydling/. Läst 27 september 2012. 
  3. ^ ”Systrarna Brydlings öppnar på Åhléns City i Stockholm”. Åhléns. http://www.ahlens.se/press/arkiv_3/pressreleaser_2012/120118_Pressinformation_Systrarna_Brydlings_oppnar_pa_ahlens_city_stockholm. Läst 27 september 2012. 
  4. ^ ”Här är deltagarna i "Kockarnas kamp"”. Expressen. http://www.expressen.se/noje/har-ar-deltagarna-i-kockarnas-kamp-1/. Läst 27 september 2012. 

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]