Carina Brydling

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök

Carina Theres Brydling, född 23 februari 1973, är en svensk kock.

Brydling inledde sin karriär med säsongsjobbande på lyxkryssare och arbetade då bland annat som enda kvinnliga kock i varmköket. Mellan 1998 och 2008 drev hon restaurang Marmite i Åre tillsammans med sin syster och svåger.[1][2] Hon har även drivit värdshus i Härjedalen och driver numera restaurang Brydlings på Åhléns i Stockholm tillsammans med sin syster.[3]

Brydling har tävlat i matlagning först med Team Milko (ett kocklag som bestod av enbart kvinnliga matlagare) från 2002 och 2005 tog hon plats i Svenska Kocklandslaget. Hon tävlade både i Wold Cup och OS och tog silver i Luxemburg 2006 och brons i OS 2008. 2007 hamnade hon på andra plats i individuella tävlingen Global Chef och hon har även tävlat i Nordiska Mästerskapen. 2009 lämnade hon Kocklandslaget.[2][1]

2012 deltog hon i TV-programmet Kockarnas kamp.[4]

Bibliografi i urval[redigera | redigera wikitext]

  • 2006Tack för maten
  • 2009Maten jag älskar
  • 2011Laga vilt från skog & sjö
  • 2012Brydlings fisk & skaldjur

Källor[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ [a b] ”Carinas historia”. Brydling.se. Arkiverad från originalet den 18 april 2012. https://web.archive.org/web/20120418225035/http://www.brydling.se/carina.html. Läst 27 september 2012. 
  2. ^ [a b] ”Carina Brydling”. Mat och klimat. http://www.matochklimat.se/Konsument/Recept/Las-mer-om-Carina-Brydling/. Läst 27 september 2012. 
  3. ^ ”Systrarna Brydlings öppnar på Åhléns City i Stockholm”. Åhléns. http://www.ahlens.se/press/arkiv_3/pressreleaser_2012/120118_Pressinformation_Systrarna_Brydlings_oppnar_pa_ahlens_city_stockholm. Läst 27 september 2012. 
  4. ^ ”Här är deltagarna i "Kockarnas kamp"”. Expressen. http://www.expressen.se/noje/har-ar-deltagarna-i-kockarnas-kamp-1/. Läst 27 september 2012. 

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]