Cointreau
Cointreau (IPA: [kwɛ̃'tʀå]), fransk likör av typen triple sec med smak av apelsin, gjord av pomerans.
Cointreaudestilleriet grundades 1849 på Rue Saint-Aubin i Angers av bröderna Adolphe och Edouard-Jean Cointreau. Deras första framgång var Cherry Liqueur, körsbärslikör vars recept tidigare varit bortglömt. Cointreau likör kom att bli den stora framgången för företaget. För närvarande säljs över 13 miljoner flaskor per år i nästan alla världens länder. 95 % av produktionen säljs utanför Frankrike. Framställningsmetoden är alltjämt en familjehemlighet. Destilleriet är delvis öppet för allmänheten och ett museum öppnades vid 150-årsjubileet 1999.
Cointreau används ofta vid flambering av maträtter och ingår också i cocktailerna Cosmopolitan och Margarita.
Källor[redigera | redigera wikitext]
- Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från franskspråkiga Wikipedia.