Enzymatiskt hydrolyserad karboximetylcellulosa
Enzymatiskt hydrolyserad karboximetylcellulosa, även kallad cellulosagummi, med e-nummer E 469, är ett förtjocknings- och stabiliseringsmedel[1] som framställs syntetiskt ur cellulosan natriumkarboximyetylcellulosa med e-nummer E 466. Tillsatsen är mer vattenlöslig än andra cellulosor.
Livsmedelstillsatsen är till skillnad från sin källa, E 466, delvis möjlig att bryta ner med enzymer. ADI är obegränsat, men den är förbjuden i Nya Zeeland och Australien[1].
Referenser
- ^ [a b] E 469 på Äkta varas webbplats
- Hallas-Möller, Torben; Zinck, Orla (2004). E-nummerboken. Stockholm: Fitnessförlaget. sid. 137. ISBN 91-85225-52-5. http://books.google.se/books?id=u0QlpnNi6CAC&pg=PT14&lpg=PT14&dq=%22Pouard+de+Card%22&source=bl&ots=1rkXCyWMjc&sig=0xbDr2LOcj2GAbBVDsjYpJsay2Y&hl=sv&ei=mHBtS_ScPITZ-QbV1omDBA&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=1&ved=0CAcQ6AEwAA#v=onepage&q=%22Pouard%20de%20Card%22&f=false
