Höglandswhisky

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök

Höglandswhisky är skotsk whisky från ett område som av whiskyindustrin definieras som Highlands i Skottland.

Whiskyns regioner[redigera | redigera wikitext]

Normalt indelas skotsk maltwhisky i regionerna[1] Lowlands, Highlands, Speyside, Islay och Campbeltown. (Karta över whiskyregioner[1].) Andra indelningar förekommer också, till exempel betraktas ibland öarna som en region som kallas Islands (dit då inte Islay räknas).

Gränsen mellan whisky som betecknas Highland och Lowland går längs en imaginär linje mellan Dundee och Greenock[2]. Whiskyindustrins definition skiljer sig från den gängse definitionen enligt traditionell skotsk geografi[3], där gränsen mellan Highlands[4] och Lowlands[5] är annorlunda och går mellan Dumbarton och Stonehaven. Ursprungligen indelades whiskyn i Highland och Lowland baserat på olika skatteregler. I de skotska högländerna finns också området Speyside, invid floden Spey, halvön Kintyre med staden Campbeltown och ön Islay, som dock räknas som egna whiskyregioner. Speyside har den största koncentrationen av whiskydestillerier, ungefär hälften av destillerierna ligger där. Whisky från en region har ofta, men långt ifrån alltid, märkbara likheter i karaktären.

Highlands[redigera | redigera wikitext]

Highlands är till ytan Skottlands största whiskyregion. Det är svårt att säga något generellt om whisky från Highlands eftersom de olika märkena skiljer sig åt ganska mycket. Prefixet glen- förekommer ibland i skotska whiskysorter och betyder dalgång.

Kända märken från Highlands är:

Blended whisky är oftast inte från någon speciell region. T ex är Johnnie Walker, Red label[6] en blandning av maltwhisky och grainwhisky (kolonndestilerad) från Highlands och Speyside. Johnnie Walker, Black label[6] är starkt influerad av kraftfull whisky från västkusten och öar. Den lär bland annat innehålla Talisker[7].

Se även[redigera | redigera wikitext]

Referenser[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ [a b] ”Scotch Whisky Association, Whisky Regions”. http://www.scotch-whisky.org.uk/understanding-scotch/whisky-regions-tours/. Läst 26 juli 2018. 
  2. ^ ”Scotch Whisky Association, Whisky Regions”. http://www.scotch-whisky.org.uk/understanding-scotch/whisky-regions-tours/. Läst 26 juli 2018. 
  3. ^ ”The Highlands and the Lowlands”. http://ebooks.grsu.by/british_society/2-the-highlands-and-the-lowlands-cultural-differences.htm. Läst 31 juli 2018. 
  4. ^ ”Highlands, av The Editors of Encyclopaedia Britannica”. https://www.britannica.com/place/Highlands-region-Scotland. Läst 31 juli 2018. 
  5. ^ ”Lowlands, av The Editors of Encyclopaedia Britannica”. https://www.britannica.com/place/Lowlands-region-Scotland. Läst 31 juli 2018. 
  6. ^ [a b] ”Johnnie Walker Black Label”. https://www.johnniewalker.com/en/our-whisky/johnnie-walker-colours/black-label/. Läst 26 juli 2018. 
  7. ^ ”Johnny Walker House”. https://www.johnniewalkerhouse.com/our-story/our-distilleries/islay-talisker/. Läst 26 juli 2018.