Jätteröksvamp
| Jätteröksvamp | |
 | |
| Systematik | |
|---|---|
| Domän | Eukaryoter Eukaryota |
| Rike | Svampar Fungi |
| Division | Basidiomycota |
| Klass | Homobasidiomycetes |
| Ordning | Agaricales |
| Familj | Agaricacea |
| Släkte | Langermannia |
| Art | Jätteröksvamp L. gigantea |
| Vetenskapligt namn | |
| § Langermannia gigantea | |
| Synonymer | |
|
Calvatia gigantea Lycoperdon giganteum | |
|
Den mykologiska karaktären hos jätteröksvamp: | |||||||||
|
|
|
|
|
| |||||
|
|
|
| |||||||
Jätteröksvamp (Langermannia gigantea) är en svampart i familjen Agaricacea. Tidigare fördes arten liksom övriga röksvampar till ordningen Gasteromycetes (buksvampar), vilken befunnits vara polyfyletisk, men återfinns numera i Agaricales. [1]
Jätteröksvampen är en av Sveriges största svampar och brukar väcka uppmärksamhet när den väl påträffas. Den växer ofta i trädgårdar, parker och hagar och i mullrika ädellövskogar. [2] Den är ovanlig i Sverige och växer främst söderut.
Den är endast duglig som matsvamp om den är ung med helvitt kött. Man kan steka hela skivor av svampen i stekpannan. [3]
Smaken är mycket mild, och den tillagade konsistensen är mjuk och tofu-liknande. Torkad och mald till pulver kan den användas för en diskret och fyllig svampkaraktär i olika maträtter.
Referenser
[redigera | redigera wikitext]- ↑ ”Species: Langermannia gigantea - jätteröksvamp”. ArtDatabanken. 2 augusti 2013. https://www.dyntaxa.se/Taxon/Info/3201. Läst 7 november 2019.
- ↑ Artdatabanken, SLU. ”https://artfakta.artdatabanken.se/taxon/3201”. artfakta.artdatabanken.se. https://artfakta.artdatabanken.se/taxon/3201. Läst 12 augusti 2018.
- ↑ Holmberg, Pelle (2014). Nya svampboken. sid. 201
Externa länkar
[redigera | redigera wikitext]- Naturhistoriska riksmuseets svampbok
Wikimedia Commons har media som rör Jätteröksvamp.
