Julienne (tillredningsmetod)

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Julienneskuren selleri

Julienne, även julienn[1] är fint skurna stavar av grönsaker och rotfrukter. Sådana grönsaker används både som tillbehör till olika rätter och som garnityr i till exempel soppor.[2]

Referenser[redigera | redigera wikitext]