Julienne (tillredningsmetod)

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Julienneskuren selleri

Julienne är fint skurna stavar av grönsaker och rotfrukter. Sådana grönsaker används både som tillbehör till olika rätter och som garnityr i till exempel soppor.[1]

Referenser[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ ”julienne”. Nationalencyklopedin. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/julienne. Läst 16 mars 2017.