Köttallergi

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Den kemiska strukturen hos galaktos-alfa-1,3-galaktos

Köttallergi, Alfa-gal-allergi, är en reaktion mot kolhydraten galaktos-alfa-1,3-galaktos, vanligen kallad alfa-gal.

Att vara allergisk mot alfa-gal innebär att man inte tål så kallat rött kött, det vill säga kött från gris, nöt, lamm och vilt. Det förekommer också att man blir allergisk mot mjölk. Uppkomst sker via fästingbett där fästingen sprutar in kolhydraten från ett tidigare värddjur. Köttallergi drabbar främst de som har blodgrupp A eller 0.[1]

Symptomen varierar, men den gemensamma nämnaren är att reaktionen dröjer i timmar, mellan 2-7 timmar. Vanliga symptom är magont, diarré, illamående och kräkningar. Ungefär hälften drabbas av anafylaxi vilket kan vara ett livshotande tillstånd. [1]

Förekomst i Sverige[redigera | redigera wikitext]

Runt 200 personer i Sverige är (2015) konstaterat allergiska mot alfa-gal men det kan finnas ett mörkertal.

Förekomst i Australien och USA[redigera | redigera wikitext]

Köttallergi är huvudsakligen uppmärksammad i USA och Australien. [2] I Australien eskalerade antalet diagnostiserade köttallergi-fall under slutet av 2000-talet vilket föranledde ett antal publikationer, samt de första medicinska rekommendationerna[3] att döda fästingar genom frysning innan de plockas bort. En av de nu ledande utbildningsforumen inom området köttallergi är TIARA (Tick induced allergies research&awareness) [4]

Referenser[redigera | redigera wikitext]

Noter[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ [a b] Nyheter, SVT. ”Fästing som ger köttallergi sprider sig i USA” (på sv). SVT Nyheter. https://www.svt.se/nyheter/utrikes/fasting-som-ger-kottallergi-sprider-sig-i-usa. Läst 8 juli 2017. 
  2. ^ https://en.wikipedia.org/wiki/Alpha-gal_allergy
  3. ^ http://www.allergy.org.au/patients/insect-allergy-bites-and-stings/tick-allergy
  4. ^ http://www.tiara.org.au

Webbkällor[redigera | redigera wikitext]