Kakaomassa
Kakaomassa är en massa bestående av kakaobönor som jäst, torkats, rostats och malts ner.[1] Ur kakaomassan framställs kakaopulver och kakaosmör.[1] Kakaomassa och kakaosmör är ingredienser i choklad[1] och även i chokladrelaterade produkter såsom chokladflingor.
Referenser
[redigera | redigera wikitext]- ^ [a b c] ”Fakta kring kakao”. Eurosweet. https://www.eurosweet.se/information/godisinformation/fakta-kring-kakao/. Läst 20 april 2025.