Mangold

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök
För andra betydelser, se Mangold (olika betydelser).
Mangold
Swiss Chard.jpg
vitstjälkig sort
Systematik
DomänEukaryoter
Eukaryota
RikeVäxter
Plantae
DivisionFröväxter
Spermatophyta
UnderdivisionGömfröväxter
Angiospermae
KlassTrikolpater
Eudicotyledonae
OrdningNejlikordningen
Caryophyllales
FamiljAmarantväxter
Amaranthaceae
SläkteBetsläktet
Beta
ArtMangold
B. vulgaris Mangold-Gruppen
Vetenskapligt namn
§ Beta vulgaris Mangold-Gruppen
Hitta fler artiklar om växter med

Mangold (Beta vulgaris Mangold-Gruppen) är en sortgrupp av växtarten beta (B vulgaris). Till gruppen räknas sorter där blad eller bladskaft används som grönsak. Motsvarar engelskans Leaf Beet Group.

Blad av mangold används i köket på samma sätt som spenat. Mangold kallas ibland för romersk spenat, spenatbeta, stamspenat, bladbeta eller stjärnmangold.

Mangold fanns redan tidigt i odling och finns omnämnd av Aristoteles. Sorter med vita stjälkar finns omnämnda av Lamarck (1784) (men är säkert äldre), och sorter med gula stjälkar har funnits till salu av Vilmorin i Paris, sedan 1821. De helt grönstjälkiga sorterna är kända från slutet av 1800-talet.

Synonymer[redigera | redigera wikitext]

Beta crispa Tratt.
Beta vulgaris subsp. cicla f. macropleura (Alef.) Becker-Dillingen
Beta vulgaris subsp. cicla var. ameliora Becker-Dillingen
Beta vulgaris subsp. cicla var. crispa (Tratt.) Moq. apud Ulbrich
Beta vulgaris subsp. vulgaris var. flavescens DC.
Beta vulgaris var. alba Döll
Beta vulgaris var. cicla Alef. p.p.
Beta vulgaris var. latinervia Spenn. p.p.
Beta vulgaris Stjärnmangold-Gruppen

Källor[redigera | redigera wikitext]

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]