Natriumfosfat

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök

Natriumfosfat är ett samlingsnamn för flera besläktade substanser:

Mononatriumfosfat[redigera | redigera wikitext]

Användning[redigera | redigera wikitext]

Vid användning som livsmedelstillsats får mononatriumfosfat (ibland förenklat kallat enbart natriumfosfat) E‑nummer 339. Ändamålet är som antioxidationsmedel.

Dinatriumfosfat[redigera | redigera wikitext]

Användning[redigera | redigera wikitext]

Vid användning som livsmedelstillsats får dinatriumfosfat E‑nummer 450. Ändamålet är som stabiliseringsmedel.

Trinatriumfosfat[redigera | redigera wikitext]

Ej att förväxla med Natriumtrifosfat.

Se vidare huvudartikel Trinatriumfosfat.

Natriumpolyfosfat[redigera | redigera wikitext]

Användning[redigera | redigera wikitext]

Vid användning som livsmedelstillsats får natriudipolyfosfat E‑nummer 452. Samma nummer används f ö även för kaliumpolyfosfat och kalciumpolysulfat.

Alla tre i detta avsnitt nämnda ämnen används som stabiliseringsmedel.

Se även[redigera | redigera wikitext]