Otellotårta
Otellotårta är en choklad- och gräddtårta, troligen med danskt ursprung, från omkring år 1900, uppkallad efter Shakespeares pjäs med samma namn.[1] Troligen komponerades tårtan efter att operan med samma namn som pjäsen sattes upp 1887 i Milano. Tårtan förekommer även på konditorier i Sverige och Norge.[2]
Otellotårta består av en wiener-tårtbotten med chokladkräm (Sarah Bernhardt-kräm) och krämgrädde, med chokladglasyr på toppen och vit mandelmassa runt om tårtan.
Referenser[redigera | redigera wikitext]
- ^ ”21 kager, der blev opfundet i Danmark | Samvirke” (på danska). samvirke.dk. https://samvirke.dk/artikler/21-kager-der-blev-opfundet-i-danmark. Läst 25 januari 2021.
- ^ Hedh, Jan. (2011). Tårtor. Norstedts. ISBN 978-91-1-303326-6. OCLC 770627362. https://www.worldcat.org/oclc/770627362. Läst 25 januari 2021