Pescado a la Veracruzana
Pescado a la Veracruzana är en mexikansk maträtt med ursprung från Veracruz som består av fisk inkokt med tomat, lök, kapris och chili. Ofta användes en mindre svag chilifrukt så som chile guero. En vanlig fisk som används är Kabeljo och då är namnet Bacalao a la veracruzana. Det förekommer ofta diskussioner om det exakta receptet.[1]
Referenser[redigera | redigera wikitext]
- ^ ”La receta original del bacalao a la veracruzana”. El Universal Veracruz. Arkiverad från originalet den 7 januari 2012. https://web.archive.org/web/20120107212727/http://www.eluniversalveracruz.com.mx/14155.html. Läst 22 december 2011.
Externa länkar[redigera | redigera wikitext]
Wikimedia Commons har media som rör Pescado a la Veracruzana.
