Samosa

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Samosa.

En samosa (saknar etablerad pluralform i svenskan[1]) är ett friterat degknyte med en fyllning som vanligtvis består av en kryddad blandning av köttfärs och/eller grönsaker,[2] ofta potatis, linser, lök och ärtor. Den förekommer i flera länder men har sitt ursprung i Indien, Bangladesh och Pakistan. Det är även en populär rätt i sydvästra och centrala Asien samt i Afrika[2].

Den vegetariska samosan är vanligare i norra Asien, medan den köttfyllda samosan är vanligare i västra Asien.

Rätten äts både som snacks och som en måltid och serveras ofta som förrätt med chutney.

Referenser[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ Bergendal, Malin (21 november 2017). ”När en samosa inte räcker”. syre.se. https://tidningensyre.se/2017/nummer-151/nar-en-samosa-inte-racker/. Läst 12 juni 2017. 
  2. ^ [a b] samosa i Nationalencyklopedins nätupplaga. Läst 12 juni 2017.