Scones
Scones (uttal: /skɔns/; engelskt uttal: /skɔnz/[1]) är ett bakverk, ett slags små bullar, i standardutformning bakat på mjöl, smör eller margarin, bakpulver,[1] salt och mjölk eller filmjölk. Scones är ett bakverk från Storbritannien, med ursprung från Skottland. Scones kan även bakas på havre och kan smaksättas med russin, bär, dadlar, små chokladbitar, kanel och vallmofrön, och till och med ost.
Färdigbakade scones äts ofta med marmelad,[1] honung, lemon curd, sylt, clotted cream alt. vispad grädde, smält smör eller färskost samt en kopp te.
I Sverige kan scones bakas som en rund platta som naggas med en gaffel och skärs helt igenom i fyra kvartar. När brödet är färdigbakat bryter man den i fyra delar och delar dessa i två halvor, ovansida och undersida.
I Skottland finns det scones gjorda på potatismjöl som äts till frukost, med korv.
Källhänvisningar
- ^ [a b c] scones i Nationalencyklopedins nätupplaga. Läst 23 februari 2015.
