Trietylcitrat

Från Wikipedia
strukturformel

Trietylcitrat (E1505) är ett syntetiskt stabiliseringsmedel.

Stabiliseringsmedel används för att göra en vara homogen, till exempel för att inte jordgubbarna ska flyta upp till ytan i jordgubbssylten. Trietylcitrat används till exempel till torkad äggvita och i vissa läkemedel.

Hämtad från ”https://sv.wikipedia.org/w/index.php?title=Trietylcitrat&oldid=53802161”