Trietylcitrat

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök
strukturformel

Trietylcitrat (E1505) är ett syntetiskt stabiliseringsmedel.

Stabiliseringsmedel används för att göra en vara homogen, till exempel för att inte jordgubbarna ska flyta upp till ytan i jordgubbssylten. Trietylcitrat används till exempel till torkad äggvita och i vissa läkemedel som Simvastatin.